Texto e fotos: Paulinho Sefton*
Buenos Aires é puro encantamento. Nunca me canso das ruas arborizadas, arquitetura preservada, tango nas calçadas, cenário cultural rico e atendimento primoroso nos lugares onde fui. Todos os anos retorno, repito alguns lugares pelo prazer, vou à novas descobertas para sentir-me explorador. Deixo dicas frescas aqui, e, se pensar em Buenos Aires, prepare-se para viver fortes emoções.
1 – Restaurante Uco
Gastronomia com fusão argentina e peruana, Uco é o restaurante anexo ao Fierro Hotel, em Palermo. Atendimento primoroso, comida autoral impecável, menu harmonizado para almoço ou jantar. Clima contemporâneo.
Hotel Fierro, Soler 5862 , Palermo Hollywood
ucorestaurant.com
2- Aldo’s Vinoteca
O que dizer do melhor restaurante da sua vida. Comandado pelo sommelier Aldo Graziani e pelo chef Maxi Matsumoto, a gastronomia aqui é levada à outro patamar. Você pode optar por entradas, principais e sobremesas, ou pelo menu degustação com seis passos – harmonizado ou não. Em minhas duas visitas, passeei pelo cardápio e, como fiz fotos, em nove ou dez deles, pois o chef queria renovar o estoque de imagens. Experiência fantástica. É comer para crer.
Moreno 376, San Telmo
aldosvinoteca.com
3 – Parrilla La Brigada
Autêntico churrasco argentino. A carne aqui é tão macia que o garçom às vezes corta com a colher, apenas de gozação.
Calle Estados Unidos, 465, San Telmo
parrillalabrigada.com.ar
4 РJardim Japon̻s
Criado pela comunidade japonesa, o jardim fica no bairro de Palermo. Uma graça de lugar, perfeito para passear ao sol e bater umas fotos com a famÃlia, amigos ou sua companhia predileta.
Av. Casares 2966, Palermo
5 – Bar El Federal
Um antigo armazém que preserva muitos elementos e tem as melhores charcutarias e queijos da cidade. É como um boteco na Vila Madelena, mas na verdade é um casarão com mais de cem anos e que preserva os costumes portenhos no bairro mais ancestral de Buenos Aires: San Telmo.
6 – Lina’s Tango Guesthouse
Uma pousadinha muito gostosa no coração de San Telmo com todas as facilidades. Erguida em um casarão antigo com café da manhã, jardim de inverno e muita privacidade.
Estados Unidos 780, San Telmo
linatango.com
7 – Hotel Marcel de Buenos Aires
Hotel novo, com pouco mais de um ano. Excelente estrutura e quartos bem equipados. Casarão antigo e arquitetura moderna no interior. Atendimento personalizado, cama grande e quartos bem aquecidos.
Calle Venezuela 2763, Balvanera
marceldebuenosaires.com
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