Cada vez maior e mais interessante, o tradicional Festival Brasileiro da Cerveja (ingressos aqui), promove sua décima edição entre 7 e 10 de março, quando leva a Blumenau os melhores rótulos da bebida.
Para quem visita a região nos dias do festival (quem não reservou hospedagem é bom se agilizar já que a rede hoteleira costuma lotar), a dica é aproveitar para conhecer aspectos da produção cervejeira e também a gastronomia tÃpica do Vale do Itajaà enquanto os pavilhões do Festival não abrem (nos três primeiro dias as atividades comecam à s 19h e no sábado, à s 15h).
Para aqueles que vão ao Festival da Cerveja buscando o turismo gastronômico, Gelson Walker, diretor da Tô Indo Viagens, que é a agência  oficial do evento, preparou algumas dicas:
1) Entender como é feita a cervejaÂ
São inúmeros os processos para se produzir uma cerveja de qualidade. Mas é possÃvel conhecer cada um deles de perto. A Cerveja Blumenau, por exemplo, abre as portas da sua fábrica para visitações em horários pré-determinados: à s 10h, 11h, 14h, 15h e 16h, de segunda a sábado, mediante agendamento. Para agendar, basta enviar um e-mail para visita@cervejablumenau.com.br ou bardafabrica@cervejablumenau.com.br, ou através do telefone (47) 3339-4451. O custo do passeio é de R$ 20 por pessoa e inclui degustação de rótulos da marca.
2) Conhecer a história da cerveja na região
Para aprender um pouco mais sobre o surgimento da cerveja artesanal e importância para o Vale Europeu, a dica é conhecer o Museu da Cerveja. “O local mostra como a bebida se desenvolveu em Santa Catarina e traz peças da Feldmann, uma das primeiras fábricas do segmento no estado. Elas retratam como era o processo de produção nas décadas de 1890 a 1920”, explica Gelson. O museu está localizado na Rua XV de Novembro, 160. A visitação é gratuita e pode ser feita durante a semana, das 9h à s 17h e, aos finais de semana e feriados, das 10h à s 16h.
3) Aprender a beber melhorÂ
Além de várias cervejarias, Blumenau também tem a única instituição de ensino superior da América Latina destinada à  bebida. A Escola Superior de Cerveja e Malte (ESCM) oferece, de segunda a sábado, sempre à s 10h, um curso de uma hora sobre universo cervejeiro. Maneiras de apreciar, caracterÃsticas das principais escolas cervejeiras do mundo e um tour pela estrutura fazem parte da programação. Não é necessário agendamento e o curso custa R$60 inclusa a degustação de quatro rótulos. A ESCM fica na Rua Elsbeth Feddersern, 72, bairro Salto do Norte. Mais
informações através deste site.Â
4) Viver o clima da Vila GermânicaÂ
As construções inspiradas na arquitetura enxaimel e as diversas opções de lojas com produtos tÃpicos fazem do Empório Vila Germânica um espaço único. Enquanto a movimentação da cidade acontece lá fora, nos corredores do complexo é possÃvel andar tranquilamente, visitar os 22 estabelecimentos do local, saborear diversos pratos e degustar cervejas que estão ou não no evento. Na Bier Vila, por exemplo, podem ser encontrados 30 tipos de chopes diferentes todos os dias, além de preparos tÃpicos como eisbein (joelho de porco) e hackepeter – receita alemã que leva carne crua e muitos tempero e é preparada pela equipe da casa na frente do cliente.
5) Provar comida feita com cervejaÂ
A bebida que é destaque durante a programação não aparece só nos copos. Ela também pode ser degustada em algumas receitas. É o caso do Risoto de Linguiça Blumenau, da Bier Vila. Além de conter ingredientes tradicionais, o segredo deste preparo está na cerveja dunkel. Já para os apaixonados por carne, o Restaurante Figueira também é uma opção. A casa traz em seu cardápio um Entrecot com Cogumelos Portobelo puxados em molho de cerveja escura. O Figueira está localizado próximo ao evento, na Rua Mariana Bronnemann, 527, bairro Velha e está aberto ao público de terça a sexta-feira a partir das 18h30min, aos sábados a partir das 19h e aos domingos das
11h30min às 14h45min.
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